Pannenkoeken

PANNENKOEKENROUTE: SCHOONDIJKE EN OOSTBURG

Hoe werkt het?
Fiets door het mooie West-Zeeuws-Vlaanderen en verzamel onderweg de juiste ingrediënten zoals aangegeven in dit recept. De fietsroute voor dit recept kun je hier vinden. Geniet van de natuur en de bezoeken aan de streekproducenten. Eenmaal thuis, pak het recept erbij en ga aan de slag.
 
Vergeet niet je ervaring en resultaat te delen op de social media van https://www.facebook.com/wezienjehiergraag
 
Tip
De route is vrij te fietsen en in principe te starten op elk punt. Houd wel rekening met warmte gevoelige producten, neem daarom een koeltasje mee voor onderweg. 
Let op de openingstijden; de routes zijn op alle dagen van de week te fietsen maar openingstijden kunnen verschillen gedurende het jaar, neem dan de producten ergens anders op de route mee.
 
Veel fiets en eetplezier!

Bereidingswijze

• Mix de melk met de eieren, zout en zonnebloem olie. Voeg in 3x de bloem toe en mix tot het beslag volledig glad is.
• Verwarm de koekenpan, smelt een klontje boter, voeg een middelgrote pollepel beslag toe en verdeel dit goed in de pan.
• Bak aan 1 kant goudbruin en schud de pan om de pannenkoek los te maken, flip de pannenkoek met een snelle beweging of gebruik een spatel.
• Bak de andere kant bruin.
• Schuif op een bord en bestrooi met suiker.
• Eet smakelijk!

Maak je pannenkoek extra lekker met stukjes appel

• Schil de appel en snijd in plakken. Bak de appel in wat boter in de koekenpan en bestrooi dit met suiker.
• Karamelliseer de appel in de pan, als de appel volledig gekaramelliseerd is, haal je hem uit de pan en houd apart.
• Leg de schijfjes appel op het beslag.

De ingrediëntenlijst is gebaseerd op vier personen.

Producten en verkooppunten onderweg 

Bloem/mehl/farine/flower: 
Molen Van Schoondijke
Lange Heerenstraat 71
4507 KR Schoondijke
info@elmolino.nl
 
Eieren/eier/oeufs/eggs: 
Groene Polderwinkel
Groeneweg 1B
4507 KM Schoondijke
0117 406 106
www.degroenepolderwinkel.nl
 
Melk/milch/lait/milk:
Heerenhoeve Oostburg
Korte Heerenstraat 8
4501PE Oostburg
06-22325291
info@heerenhoevezuivelenijs.nl
 
Optioneel Appels/apfel /pommes/apples:
kleine omweg naar:
Landwinkel Risseeuw
Lange Heerenstraat 83
4507 KR Schoondijke
0117 401 382
jamiris@landwinkelrisseeuw.nl