“Eén bolletje ijs kan genoeg zijn voor een grote glimlach.”
Bij Ice Art Sluis word je winkelpauze nét wat verfrissend. Rob maakt al vijftien jaar ijs en opende onlangs deze take-away ijssalon in de Vrijstraat in Sluis. Hier proef je zijn liefde voor smaak, vakmanschap en kwaliteit in elke bol die wordt geschept.

Ambachtelijk ijs in Sluis
Rob volgde een opleiding aan Ter Groene Poorte en heeft daarnaast jarenlange ervaring in de patisserie. Vanuit Breskens maken ze de smaken voor zijn ijssalon en koffiebar Fonteyn Groede en andere horecazaken in de regio. Met Ice Art Sluis is daar nu een plek bijgekomen waar je zelf kunt binnenlopen voor een ambachtelijk ijsje to-go.

Favoriete smaken
“Kwaliteit staat altijd centraal en dat begint bij goede grondstoffen, het juiste recept en heel wat geduld,” vertelt Rob. “Ons assortiment bestaat uit ambachtelijk roomijs, sorbetijs, homemade limonades en ijskoffies. De sorbets zijn volledig melk-, lactose- en glutenvrij.” Anne werkt bij de Fonteyn en helpt regelmatig mee in Sluis met het scheppen van ijsjes. “Smaken zoals melkchocolade zeezout, melkchocolade Oreo en rum rozijnen zijn hier favoriet.” Ice Art Sluis speelt ook graag in op het seizoen, met smaken zoals bloedsinaasappel en watermeloen.

Een traktatie voor iedereen
Iedereen lust wel een ijsje en juist dát is volgens Rob zo leuk. “Jong en oud kun je blij maken met een kleine traktatie. Zo’n ijsje kan uitgroeien tot een groot genietmoment. Extra leuk is het wanneer mensen mensen ook de kwaliteit erkennen, want net daarin proberen wij het verschil te maken.”