“Onze kaart verrast, onze gastvrijheid voelt als thuiskomen.”
In het karakteristieke pand op de hoek van de Markt in IJzendijke runnen Marianne en Freek sinds kort restaurant Le Coin Perdu. Franse invloeden en een persoonlijke sfeer smelten naadloos samen. Het eigenzinnige interieur en de verfijnde gerechten maken het een plek waar je graag aanschuift. 
 
Van droom naar werkelijkheid
Marianne en Freek brengen beiden jarenlange horeca-ervaring mee. Freek verwondert gasten met zijn culinaire creaties, terwijl Marianne energie haalt uit de dynamiek op de vloer en het persoonlijke contact. “De droom van een eigen zaak was er altijd al en deze unieke locatie bood zoveel potentie dat de puzzelstukjes eindelijk in elkaar vielen,” vertelt Marianne. Nadat Freek de voormalige eigenaar benaderde voor een overname, ging het snel. “Op 30 december hebben we getekend en een maand later gingen we open.” 
 
Een avontuur met het gezin 
Een eigen zaak combineren me een jong gezin? Marianne en Freek laten zien dat het kan. “Onze drie kinderen groeien echt mee met de zaak. Ze zijn supertrots op ‘hun’ plekje en hun verwondering geeft ons elke dag energie om hier een thuis te maken, voor onszelf, maar vooral voor onze gasten.” 
 
Klassiek met een moderne twist
In de keuken brengt Freek, opgeleid aan Ter Groene Poorte, zijn liefde voor Bourgondisch eten tot leven. Freek: “De gerechten zijn vertrouwd, maar altijd met een verrassend accent. Een verfijnde confit de canard of combinaties met bloedworst die verrassen.” Door de nauwe samenwerking met lokale leveranciers wisselt de kaart elke drie maanden, afgestemd op de streekproducten van het seizoen. “Zo blijven we onze gasten steeds opnieuw uitnodigen.”
 
Even weg van de wereld
Le Coin Perdu zit precies tussen bistro en fine dining in: puur en smaakvol, zonder te veel poespas. Een plek waar kwaliteit en een ongedwongen sfeer samenkomen, zodat je naar huis gaat met een glimlach en het gevoel dat je echt even zorgeloos kon genieten.