Leren aan de kust: stage in een viersterrenhotel 
 
Stages zijn een onmisbaar onderdeel van een mbo-opleiding. Het is dé kans om theorie om te zetten in praktijk, werkervaring op te doen en te ontdekken waar je talenten liggen. Bij Hotel Noordzee krijgen stagiaires alle ruimte om écht werk te maken van hun opleiding. Het hotel biedt stageplaatsen aan studenten van Scalda en bijvoorbeeld Ter Groene Poorte in Brugge. Emelie en Sammy, beiden student bij Scalda, lopen momenteel stage in dit mooie viersterrenhotel en zijn enthousiast: “Op gesprek gaan was best spannend, maar ik werd meteen heel vriendelijk ontvangen. Toen ik zag hoe het er hier uitziet, voelde het direct goed.”  
 
 Leren in een viersterrenhotel 
Emelie Oostdijk uit Terneuzen en Sammy Stokkerman uit Oostburg merken dat werken in een viersterrenhotel hen veel leert. “Alles draait hier om gastvrijheid,” zegt Emelie, die in het tweede jaar van haar mbo-opleiding Manager/Ondernemer niveau 4 zit en de Praktijkroute volgt. “Ik loop het hele schooljaar stage bij Hotel Noordzee, steeds 24 uur per week, en ga alleen op donderdag naar school. In september begon ik aan de receptie, en dat onderdeel heb ik bijna afgerond. Wat ik geleerd heb? Dat het werk aan de receptie veel meer omvat dan alleen in- en uitchecken. Je bent een belangrijke vraagbaak en moet alles weten over kamers, uitzicht en prijzen. Inmiddels werk ik ook in het restaurant. Ik had al ervaring opgedaan bij ’t Zusje in Terneuzen, maar dit is natuurlijk wel een ander soort restaurant. Ik ben meer met de gasten bezig en ja, dat moet soms ook in het Engels of Duits.” 
 
Leren in hospitality én marketing 
Sammy zit in het eerste jaar van haar opleiding Marketing & Communicatie bij Scalda en is net begonnen aan haar stage van ongeveer zes maanden. “Ik ben hier twee dagen per week. Wat me meteen opviel, is de leuke sfeer. De collega’s zijn heel verschillend, maar iedereen is gezellig en helpt je waar nodig.” Emelie vult aan: “We hebben zelfs een personeelsuitje naar Lille gehad en ik ben met het receptieteam naar de Efteling geweest!” Inmiddels heeft Sammy samen met Sarah van Waeyenberghe, Rooms Division & HR-manager, de leereenheden van school doorgenomen. “We hebben gekeken wat ik allemaal kan doen. Mijn stage combineert hospitality en marketing: op vrijdagen loop ik mee aan de receptie, op donderdagen werk ik aan social media en de website.” 
 
Stage brengt gasten en collega’s samen 
Sammy en Emelie maken duidelijk hoe goed de stages bij Hotel Noordzee bevallen. De gastvrijheidssector blijkt erg aantrekkelijk voor jonge mensen. “Ik was altijd best verlegen, maar door dit werk ben ik opener geworden. De horeca is heel gezellig. Natuurlijk moet je soms hard werken, maar als je de dag daarna gezellig met collega’s afsluit, is dat helemaal geen probleem,” vertelt Emelie. Sammy knikt instemmend: “Het werken met gasten is erg leuk. Iedereen is anders en komt met andere vragen. Niets is standaard, geen dag is hetzelfde.”