De Kromme Watergang is een echt familiebedrijf waar je Zeeuwse smaken proeft zoals nergens anders. In de bistro en het fine-diningrestaurant draait alles om de pure seizoenskeuken, maar minstens zo belangrijk is de warme, oprechte gastvrijheid van het team dat er elke dag met passie staat.

Samen verder groeien
In 2023 nam Tom het stokje over van zijn ouders, Edwin en Blanche. Een jaar geleden sloot Evie zich aan bij het team. Evie: “Hier stond ooit een kleuterschool. Onze ouders hebben die stap voor stap omgetoverd tot een sterrenrestaurant. Wij werken hard om dat niveau vast te houden en tegelijk te vernieuwen. Sinds vorig jaar hebben we een toegankelijke bistro waar de sfeer wat losser is: à la carte een goed stuk vlees of vis. De bistro en het fine dining restaurant versterken elkaar. We kunnen zo een nog bredere doelgroep aanspreken.” 

Klein watertje, grote smaken
Wist je dat De Kromme Watergang zijn naam te danken heeft aan het watertje dat hier vanaf Nummer Een tot aan Schoondijke stroomt? Op oude kaarten kun je het nog steeds terugvinden. Net als dat water, komen de smaken ook rechtstreeks uit de omgeving. Tom: “Alles wordt dagvers bereid, met lokale vis, groenten, kruiden én bloemen uit onze eigen moestuin. We hebben al veel moois bereikt en proberen het proberen het elke dag nóg een beetje beter te doen, samen laten we het bedrijf groeien.” 

Rond de feestdagen neem je De Kromme Watergang gewoon mee naar huis: kies voor een feestelijk restaurantmenu of een bistro-borrelbox, inclusief handige uitleg, zodat je thuis zó een heerlijk diner op tafel zet. 😉