Begin maart namen Wendy en Chantal het stokje - of beter gezegd 'de deegrol' - over van Wietske. Sindsdien is elke dag voor hen een nieuw avontuur. Heerlijke koekjes, muffins en taart bakken, experimenteren met handgemaakte desem broden en nieuwe smaken. Deze twee creatievelingen maken van de bakkerij in Groede een waar feest.

Authentieke bakkerij
Wendy: “Het kon niet zo zijn dat De Bakkerieje in Groede zou stoppen. Chantal stuurde de oproep voor overname als grapje naar mij door. Maar na een nachtje slapen en fantaseren, zijn we toch met Wietske in gesprek gegaan.” Chantal: “Bakken was altijd al mijn creatieve uitlaatklep. Als gepassioneerde thuisbakker was het dan ook niet zo’n gek idee om De Bakkerieje over te nemen. Deze bakkerij ademt authenticiteit en gezelligheid. De heerlijke geur die je al van ver tegemoetkomt, nodigt uit om meteen naar binnen te stappen. Alleen al daarom wilden we de bakkerij behouden."

Groese paptaart
Als je aan Groede denkt, denk je natuurlijk aan de Groese paptaarten. “Die worden hier het meest verkocht. Het is een echte hit! Ze worden gemaakt met warme pap en gaan de oven in met bruine suiker. Bij Het Vlaemsche Erfgoed, tegenover de bakkerij, kan je precies zien hoe ze gemaakt worden. We hebben niet alleen het lekkerste gebak, maar ook belegde broodjes en kleine lekkere aanvullingen, zoals pindakaas uit de Pindakaaswinkel en thee van Ferdy Remijn uit Oostburg. We vinden het leuk om het assortiment aan te vullen met lokale lekkernijen.“

Proef de gezelligheid
Chantal: “We proberen nieuwe dingen uit en kijken wat goed werkt. Tot nu toe is het vooral heel gezellig en het contact met de klanten maakt elke dag weer leuk!” Wendy: “In de zomer geniet je op het terras tegenover de bakkerij van al het lekkers, heerlijk in de zon. Mijn favoriet uit het assortiment is toch wel de zelfgemaakte haverkoeken. Die zijn echt het proberen waard!” ☺️