Activités savoureuses

ACTIVITÉS SAVOUREUSES

Quand on dit Flandre zélandaise occidentale, on pense à des kilomètres de plages, à de vastes paysages de polders et à des plaisirs bourguignons. La région est connue pour ses nombreux restaurants de grande qualité, mais ce qui se passe dans l'arrière-pays, dans les polders fertiles, mérite également l'attention. Les polders débordent d'activité. Chaque jour, des dizaines de producteurs travaillent avec amour sur les aliments qui se trouvent dans votre assiette. Et ça se voit. Des vergers entiers, des champs pleins de cultures et des prairies avec des vaches ou des moutons. La période récente a une fois de plus mis en évidence le fait que les résidents et les hôtes ont un  intérêt marqué pour une chaîne alimentaire plus courte, locale, traçable et écologiquement responsable. Nous voulons savoir d'où viennent les produits qui se trouvent dans nos assiettes. Quelle en est la provenance exacte ? Qui l'a cultivé ? Et quelle est la meilleure façon d'utiliser ces produits ?
 

INFORMER ET INSPIRER

Foodregio Flandre zélandaise occidentale vise non seulement à informer les résidents et les invités sur les produits locaux, mais aussi à les inspirer. En organisant une série d'activités, les produits régionaux sont portés à l'attention des consommateurs. Réservez une visite guidée chez un producteur. Vous obtiendrez alors une explication de ce qui pousse, prospère, est cultivé, élevé ou implanté ici dans la région. Et bien sûr, il y aura aussi une dégustation ! Vous découvrirez ce que vous pouvez trouver où, quel goût cela a et comment vous pouvez le préparer. Pour vous aider dans ce dernier domaine, des dégustations et des ateliers de cuisine avec des produits régionaux sont organisés pour le secteur de la restauration ainsi que pour les résidents et les touristes. Et pourquoi pas des circuits culinaires à vélo, des promenades dans la nature, des dîners de produits régionaux ? Tout est prévu pour l'année prochaine.

ALIMENTATION RÉGIONALE

Un mode de vie sain et durable est également essentiel. Le consommateur est incité à consommer principalement des produits saisonniers et motivé à les acheter en se déplaçant (à pied ou à vélo le long d'un itinéraire) chez le producteur local. De cette façon, un repas véritablement durable peut être servi. Des promenades culinaires, des promenades dans la nature et des promenades d'inspiration, des promenades à vélo et des rallyes sont développées à cette fin. Si vous préférez sortir des sentiers battus, réservez une promenade de cueillette sauvage. De cette façon, vous verrez vraiment la nature sous un angle différent.  Vous n'avez pas le temps ou la possibilité de sortir tout seul ? Dans ce cas, vous pouvez toujours cuisiner avec un chef via une vidéo en ligne. Vous avez assez marché et pédalé et vous êtes prêt à vous faire dorloter ? Assurez-vous alors d'être à l'heure pour réserver une place pour "une table d’hôte chez le fermier". Vous pourrez vous immerger dans l'atmosphère de la ferme et déguster des spécialités locales pendant qu'un expert vous expliquera ce qu'il y a dans votre assiette. Dans les grandes villes, “la street food” est un phénomène bien connu. Mettons le terme "nourriture régionale" sur toutes les lèvres de notre région alimentaire, au sens propre comme au sens figuré. La Flandre zélandaise occidentale est à goûter absolument !